随州：大酒店热推小份菜 杜绝“舌尖浪费”
2020-8-13
随州日报
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倡导节约用餐 杜绝“舌尖浪费”——随州“厉行节约、反对浪费”在行动
随州日报全媒记者 张琴 实习生 任一苇 通讯员 陈虹妤近日，习近平总书记作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。随州节约用餐情况如何？8月13日，记者走访随州城区部分餐饮企业和市民，发现“厉行节约、反对浪费”的氛围日益浓厚，市民对节约用餐的认识逐渐深化。“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”“文明餐桌、厉行节约”“不剩菜、不剩饭”上午十点多，走进位于烈山大道的随厨家宴，随处张贴或摆放着醒目标识，提醒消费者节约用餐、文明用餐。该餐厅大堂经理李玉华介绍，餐厅响应“光盘行动”号召，在点菜时，服务人员会主动提醒消费者适度适量、不够再点；用餐结束后，主动询问消费者是否需要打包。在点菜区看到，该餐厅还推出了小份炖鸡蛋、小碗南瓜、小碗三鲜等十几种小份菜，既经济实惠，也给消费者提供更多选择，避免浪费。比如小份和常规炖鸡蛋分别是12元、22元，小碗和常规蒸南瓜分别是16元、26元。正在点菜的市民冯先生是这里的常客。中午13个家里人一起聚餐，他计划先点13个菜。他表示，“现在生活条件好了，吃饭不铺张，尽量吃好不浪费，吃不完打包回去。”位于清河路的圣宫喜瑞刚刚新装试营业。走进酒店大厅，“节约粮食、杜绝浪费”的标识十分醒目。在点餐和收银台，“适量点餐、剩餐打包”“理性消费、文明用餐”的标识对消费者进行提醒。在各包间，每个餐位均摆放一黑一白两双筷子，引导消费者使用公筷，实行分餐。该酒店总经理周世贵表示，目前餐厅装饰还在完善，下一步将在包间内部增加宣传标识，做好消费引导，营造节约用餐的浓厚氛围。
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