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泡泡青的正确烹制方法

泡泡青的正确烹制方法
1  清洗,摘除杂质。
2  旺火烧油(可清油,可荤油),加盐少许,放生姜少许,油烟起,倒入主料,翻锅急炒。
3  火候是这道菜的关键所在,菜在锅中烹制时间稍微久点,待锅中散发出菜的清香,菜叶,菜杆软绵而不失本色,方可出锅。
4  装盘饱满,汤汁不盛,浓郁飘香,滑嫩可口。

本帖最后由 拂晓森林 于 2020-1-14 21:38 编辑

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  • 拂晓森林 LV6 路人
    2楼
    秀色可餐。
    1-14 21:38
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  • 晴天里的一片云 LV5 驿丞
    3楼
    五眼桥菜市场有卖的吗?过年回去买点做的吃
    1-15 08:38
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  • 我是一只小章鱼 LV1 路人
    4楼
    第一次听说炒泡泡青还入生姜的,那还能吃吗?
    1-15 10:25
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  • 冰之水 LV8 知县 楼主
    5楼

    我是一只小章鱼 发表于 2020-1-15 10:25第一次听说炒泡泡青还入生姜的,那还能吃吗?

    为什么不能放生姜?
    1-15 13:41
    1 回复
  • www0722 LV1 秀女
    7楼
    所有青菜
    1-15 16:13
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